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せっかく行く海外旅行のために

sekkaku.exblog.jp

2013年 09月 20日 ( 4 )

私のお気に入りの場所、虹橋空港編(定点観測⑩)

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早めにパスポートコントロールを出ていつもの場所で、昼食です。メニューは二つ、ベーコンエッグパニーニかハムエッグパニーニです。何せパターン化したANAの機内食を食べなくてもいいようにぐらいで食べています。だた、気がかりなのはこのパニーニの味が1ヵ月前ぐらいから、不味くなっていることだ。それでも搭乗まで、椅子に座り、本を読んだりできるのはいいよ。
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本日はベーコンエッグパニーニ32RMBを食べました。パンが不味くなったのか、ベーコンが不味くなったか、いずれかだろうね。それらの仕入先を替えたんだろうね。儲けが薄くなるとすぐこの策を打ってくるのが中国だ。(2013年9月15日)
by sekkaku | 2013-09-20 22:28 | 中国 | Comments(0)

近年ミシュランの一つ星を獲得した鼎泰豊へ行ってきました!

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本日はプライベートで小包籠が特に有名な鼎泰豊へ行ってきました。約20年前、台北でスタートした時は、庶民が行く美味しい小包籠の店と言うことでお邪魔したことがあります。まあ、店構えは台湾らしい人間くさい気さくな感じだったと思います。そして名前を忘れましたが台北の何とか小館から分派したのが、鼎泰豊と聞いた覚えがあります。当時はそちらの店の方が有名でガイドブックなどにも紹介されていたと思います。もちろん行きました。それが今や世界じゅうの大都市にお店を出す世界的なレストランとなった訳です。何度もニューヨークタイムズ紙の「ワールドトップテン・レストラン」に選ばれた実績があり、そして近年ミシュランの一つ星にも選出されたそうです。10年前ぐらいに和平広場にあった鼎泰豊へ行った記憶があります。正直、小籠包なら豫園にある南翔饅頭店やダイナスティーのそれも絶品なのでそんなに美味しさの記憶が定かではありません。小籠包とは上海市内の露店で買えば、1.5~2RMB/個ぐらいです。それをこちらの鼎泰豊は、6RMB/個ぐらいで売る訳だから、大した純金術です。そうでなければ、世界中のブランド品の戦艦店となっている尚嘉中心に店など出せません。また利益を出しているかは不明です。それでは久しぶりに頂いた鼎泰豊の料理をご覧ください。
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たくさんの職人さんが小籠包を作っています。
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純生青島ビールだ。よく冷えているけど、これはダメだ。
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竹の子の前菜です。味はともかく見た目は完璧です。
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春菊の前菜です。苦味を少しさらすかして抜いていると思います。酒のあてにピッタリです。
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酸辛湯です。辛味が堪らないようです。私はパスです。
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超定番の豚肉の小籠包です。5個29RMBです。やっぱうまいよ。すべての小籠包の中で、豚肉が一番おいしいかもしれません。
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豆苗という菜っ葉の炒め物です。青い菜っ葉を炒める料理にハズレはないよ。
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これはへちまと蟹ミソの小籠包です。薄皮から緑色が見えますよね。少々変わった味です。邪道と言えば邪道です。同じ小籠包を食べていると飽きるのでこれもいいでしょう。
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蟹ミソの小籠包です。5個44RMBです。う~ん、高級品って味です。
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野菜の餃子です。これはどうかな?
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蟹とフカヒレのしゅうまいです。
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チャーハンも実に美味しいね。
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ジャージャー麺35MBも少し濃いめの味付けですが、美味しいね。

本日は3名の食いしん坊がお邪魔して、この他にビールを数本もらって、お支払総額は743RMBでした。二人なら400RMBぐらいの予算で納まると思います。そしてここで是非お伝えしたいことは、恥ずかしい話ですが、カメラを忘れて帰りました。当日夜10時ぐらいに電話を入れると金庫に保管したとの話です。そして翌日取りに伺うと有りました。この辺の管理がミシュランの星を授与される理由でしょうね。(2013年9月14日)

鼎泰豊 尚嘉中心店
住所:上海市長寧区仙露路99号3楼
電話:021-6040-7818
by sekkaku | 2013-09-20 17:33 | 中国 | Comments(0)

いつものマッサージを受けました!(上海市松江区)

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本日はゴルフの後、直行で良佳会館へ行きました。12番を指名しましたが、他のお客様を対応しているようです。それで代りに対応してくれたのは、51番の子です。この子も聞くと四川出身だそうです。そして本日のビックリは2階にも店舗を拡張していました。儲かっているんですね。2階の真新しいマッサージチェアーで80分108RMBの足裏マッサージコースを受けました。51番の子は少し太めの施術師ですが、きちんとゴルフの疲れを取ってくれます。余計な会話もなく熟睡です。現時点の私のオススメは12番と51番となります!(2013年9月14日)

良佳会館
住所:上海市松江区江学路869号3階と2階
電話:021-5767-8538
by sekkaku | 2013-09-20 09:46 | 上海市松江区 | Comments(0)

本日は昆山太陽島で某コンペの開催です!

本日はいつもの場所、昆山太陽島でコンペが開催されました。総勢30名以上です。昨日の荒れ狂ったような天気から一転、夏を思い出させるような暑さです。気温は30℃前後と思います。風は無風に近く、ゴルフには絶好ですが、少し秋めいたため、暑さが堪え、体力勝負となりそうです。コースはAからBへと回りました。ティーは白を使い、トータル6270yとなります。
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1番、PAR4、358y。
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8番、PAR5、476y。
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10番、PAR4、345y。
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14番、PAR4、357y。

本日は、フェアウェイキープ率=71.4%、パーオン率27.8%と1週間前より少々データはいいのですが、スコアーは似たようなものです。理由は明快です。Aコースを回っているからです。こちらのコースはまず、フェアウェイの右に大きく池が広がっていることが多いです。実は大の苦手です。4番、PAR4。317yしかないサービスホールです。インデックスも16と簡単なはずです。でも右手に大きな池があります。この池に入れた経験は少ないです。でも構え難いんです。5Wでチョロです。結局5オン1パットのダボです。次の5番、PAR5。541yも一度もパーを取ったことがありません。ここも非常に構え難いんです。Aコースに精力を使って回ってきたので、インに入りスイングがわからなくなりました。上り3ホールの16番でボギー、17番でダボ、18番で+4、合計7オーバーと荒れてしまいました。金曜日風邪気味で会社を休んだ割には、倒れずに回ってきたので、イイとしましょう。最後にプレイスタイルは1台のカートに2名プレーヤーが乗り、一人のキャディーが付きます。キャディーへのチップは50RMBです。そして18ホールをスループレイです。プレイ費は土日料金で、980RMBです。私評:✈(2013年9月14日)

A
1H PAR4 3(1)ナイスバーディー
2H PAR4 5(2)
3H PAR3 3(1)ナイスパー
4H PAR4 6(1)
5H PAR5 7(2)
6H PAR4 4(1)ナイスパー
7H PAR3 4(3)パーオンボギー
8H PAR5 6(3)パーオンボギー
9H PAR4 4(2)ナイスパー
42(16)

B
10H PAR4 4(2)パーオンパー
11H PAR5 6(2)
12H PAR3 3(1)ナイスパー
13H PAR4 4(2)パーオンパー
14H PAR4 5(2)
15H PAR4 5(2)
16H PAR3 4(2)
17H PAR5 7(2)
18H PAR4 8(3)ヤッチマッタ
46(18)

フェアウェイキープ率=71.4%
パーオン率=27.8%


昆山太陽島国際倶楽部
住所:江蘇省昆山市張浦鎮慈城路288号
電話:0512-5725-7688
by sekkaku | 2013-09-20 07:10 | 中国 | Comments(0)