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せっかく行く海外旅行のために

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西サハラ料理その十四

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本日のランチは、ホテル・ラ・レジデンスに併設されているレストランで頂きます。サンルイ島のほぼ中心にあります。

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見てのとおり、とっても雰囲気のいいレストランです。これなら料理を期待しますね。

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まず、ビールで乾杯です。酒が飲めるのは、本当にありがたいことです。

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本日は、セネガルの国民食、チャブジェンです。ちなみにチャブはを指し、ジェンは、を指します。食べた食感は、スペインのパエリアに近いと思います。特に敬遠するような特徴的に味はしません。トマト系の出汁でご飯を炊いて、そこに煮た魚を載せた感じです。魚と米を一緒に炊くのかな?日本の混ぜご飯の方が、よっぽど濃い目に味になっていると思います。見た目ほど濃い味付けではなく、つまり薄す味です。野菜なんかも一緒に煮るからかもしれませんね。


量は、二人前ぐらいです。確かデザートはなしで、これだけでお終いだったと思います。(2018年12月30日)







by sekkaku | 2019-03-07 16:56 | セネガル | Comments(0)
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