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せっかく行く海外旅行のために

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IT会社社長オススメの湖南料理の店、滴水洞(上海)へ行って来ました!

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本日は上海のIT会社社長のオススメ店、滴水洞湘菜館へ行って来ました。このお店は湖南料理を出すレストランです。湖南料理とは、中国5大料理の一つにあたり、特徴は激カラです。しかし上海人用に少し辛さを抑えているとも聞き、それなら辛いものが苦手な私でも食べれると思い、行くことにしました。それとなぜかベルギービールを売りにしています。前情報ではいつも込んでいるし、西洋人も多いよ。とのことでしたので、7時に予約を入れて置きました。
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お店に着いたのは、6時半過ぎです。予約した時間より少々早いですが、とりあえず店に入りました。するとこの混雑ぶりです。約30テーブルすべてにお客様がおります。
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これがベルギー生ビールだそうです。喉越しがスッキリしすぎており(軽い)、全員イマイチの評価です。それでも青島生ビールより格段美味しいですよ。
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くらげもピリッとします。前菜が少し辛いぐらいは平気です。
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ピータン豆腐もやはり辛いです。
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ベルギービールの赤Duuelをオーダーです。このビールのアルコール度数は8.5%です。このビールは評価が高いですね。上面発酵のうんちくを伝えましたが、のんべ2人にはどうでもいい話のようです。
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上海蟹を揚げて、辛味を付けています。ビールに合います。ガリガリと殻ごと食べます。そして殻だけを出します。
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ベーコンとアスパラの炒め物です。野菜はシャキシャキです。
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串刺しにしたエビを焼いて、それから醤油ベースで味付けしたものです。これもビールのあてに持って来いです。
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この店の名前を付けた滴水洞チャーハンです。これもピリッとします。
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マーボー豆腐は、思ったより辛味がないですが、チャーハンに掛けると思った以上に胡椒などの旨みが引き立ちます。麻婆豆腐の食べ方の一つです。

本日は4名でお邪魔して、ベルギー生ビールを4杯、DUVALを7本頂いて、お支払いはなんと
728RMBです。なんと良心的な店でしょうか。そのような店は店員の対応も良いし、上海人も、外国人もたくさん来ている。然程辛くない湖南料理を食べたくなったら、是非行って見て下さい。私評:✈(2012年11月3日)

滴水洞(上海)
住所:上海市茂名南路56
電話:021-6253-2689
by sekkaku | 2012-11-09 10:27 | 中国 | Comments(0)
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