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せっかく行く海外旅行のために

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泓龍軒(ホーチミン)

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なぜベトナムで中華を食べに行く羽目になったかと言えば、ドンコイ通りにある高級ダイニング、ナム・カーへ向かったんです。それがつぶれたか、お休みか、移転かわかりませんが、営業しておりません。それて急遽、弘龍軒へ行きました。
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お店は3階立てのようですが、1階も2階も大繁盛です。それでは、大人5名、子供4名で頂いた料理をご覧下さい。
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付け出しの柔らかいピーナツです。
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焼き豚です。この照りが食欲を誘うんですよ。でも少し中華風のダシで、私は好きではない味付けです。
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蟹身のスープです。何故か薄味です。淡白です。
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エビの酢豚のような料理です。酸っぱくありません。甘めの味付けです。
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豆腐の上に、ホタテが載っています。面白い組み合わせですが、イケます。
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酢豚ですね。ニンジンが大きくて誰も手を付けない。豚肉のみすぐに完売です。
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ご飯がパラパラで、タイ米の良さがわかります。小エビなどが入った海鮮チャーハンです。
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アサリの中華風の炒め物です。貝が少し小ぶりですが、味はしっかり出ています。
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シャコのニンニク揚げです。シャコのあまみを味わって下さい。これは絶対のおススメ料理です。
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ほうれん草の炒め物ではりません。空芯菜の炒め物です。ちょっと炒め過ぎですよ。しんなりし過ぎです。
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パクチーを取って食べれば、美味しい焼きそばです。具は何だろうね?
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どこのテーブルでも食べているので、オーダーしました。春雨に大きな蟹身が入っています。見かけ倒しで、然程美味しいとは思わないね。
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餅のような皮の中に甘い餡が入っています。子供がいるので直ぐに完食です。
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締めのフルーツは、ドラゴンフルーツとスイカでした。

本日はこれだけの料理とビールなどの飲み物を頂いて、なんとお支払いは3.327.500VND(約13000円)です。本場の中華料理とは比較になりませんが、新鮮なシーフードをふんだんに使った中華料理がまずい訳ありません。私評:✈(2012年3月17日)

泓龍軒
住所:11-13 Cong Truong Lam Son P.BEN Nghe
電話:38-272-566、577、588
by sekkaku | 2012-03-23 21:36 | ベトナム | Comments(0)
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