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せっかく行く海外旅行のために

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すしと鮪料理 和さ美(上海)

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そう言えば、大将がテレビ番組でマグロの解体ショーなんかで名を上げた、マグロを売りにしている日本料理が、虹橋賓館の目の前にありました。早速潜入です。
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まず、ズワイガニのサラダなんて頼んで見ました。ちゅろっとズワイガニのフレークが載っております。味はしませんね。半レアのサーモンの切り身もかなり薄いです。マヨネーズの工夫がないんです。
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お店のおススメの鮪の3点盛り。赤身、中トロ、大トロってことでしょうか。日本での住まいの近くに、オーケーってディスカウントスーパーがあります。こちらはただ安いだけはなく、結構吟味したマグロを置いています。そして安い。正直、それとほぼと同等。わさびもその辺で売っているものだね。一工夫がないよね。しょう油はブレンドしているようでした。
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もうお腹一杯。最後の力を振り絞って、握りの竹を頼んで見ました。豪勢に盛られていますが、日本の回転ずし程度のお味です。鉄火の色悪いね。どのネタも魚特有の味がしません。朝日ビールの大瓶を1本もらって、お支払いは594RMB。(約7000円)これは二度と行かないだろう。然程混んでいないのに、料理が出てくるスピードも遅い。これは旧正前で職人がいないからかな。私評:ゼロ(2012年1月21日)

すしと鮪料理 和さ美
住所:上海市仙露路1号
電話:021-6229-5253
by sekkaku | 2012-01-23 18:45 | 中国 | Comments(0)
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