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せっかく行く海外旅行のために

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方亮蟹宴

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ブランド蟹の産地、陽澄湖に自分たちの養殖池を持っているとのことで、興味を持ち行ってきました。場所も超一等地にあります。
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日本語のメニューもあります。コースが、600RMB、800RMB、1000RMB、1200RMBとありますが、600RMBで偵察と思い、こちらを選択。コース料理は、蟹の蒸したもの(姿)を出すか、違う料理を出すかの選択もあります。その他のコースも同様です。それでは出された順番に写真を載せます。
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蒸した蟹のハサミの身です。固い甲羅から取り出しています。こうなっていると食べやすい。もちろん美味しいです。
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蟹肉とアスパラ炒め。アスパラガスとの相性抜群ですね。
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蟹肉と、蟹みそと、しらこ(オレンジ色に見えるもの)とを、あんかけ状に仕上げたものです。幸せな気持ちになりますよ。これだけ上海蟹をおもっきり食べると。なんせ蒸し蟹では面倒で、面倒で、食べる気しない。
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これは蟹肉とゼラチン質の何かを炒めたものです。ちょっと不思議な味です。
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これは蟹身のスープです。まったりした味付けです。
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蟹肉のワンタンです。ふーん、こんなものもあるですね。
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締めのフルーツです。

これだけ上海蟹を堪能すれば、600RMBでも安いかもしれません。食べていないけど、もっと高いコースでなくてもいいと思います。たぶん蟹の大きさが違うだけと思います。ただ、蒸し蟹を食べる場合、大きい方が良いですよ。値段もやはりそれなりに違います。料理は次から次と出てきますので、フランス料理のような手持無沙汰もありません。11月~2月の蟹シーズンには是非チャレンジ下さい。もちろん忘れずに予約して下さい。私評:✈(2010年3月10日)


方亮蟹宴
住所:虹橋路1591号(虹橋迎賓館7号楼)
電話:021-6219-7788
営業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
by sekkaku | 2010-03-31 18:53 | 中国 | Comments(0)
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