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せっかく行く海外旅行のために

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タグ:中米料理 ( 27 ) タグの人気記事

テレ東が取材に行ったCARIPSOでディナーを食べます(ベリーズシティ)

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本日はラマダプリンセスホテルに併設されているカリプソ(CARIPSO)でディナーです。こちらのレストランに日本のメディア(テレ東)が来ていることにビックリです。まあこれ以外ないのか、それとも面倒くさがりで、情報入手を怠ったのかなど憶測します。まずシーフードを食べたいと添乗員さんにリクエストすると中華風の海老の炒め物がきました。これは激ウマです。(と感じます)
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まずベリーズビールで乾杯です。それにしても暗い。レストランと言うよりBARかもしれません。
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チキンスープです。クリームスープに焼いたチキンが入っています。この焼いた味がイマイチです。チキン無かシーフードの方がいいね。
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本日のメインはベリーズらしいワンプレート料理です。牛の煮込みと豆ごはんです。ポテトサラダのようなものも付いてます。
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デザートはチョコムースです。
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そしてコーヒーです。

もし本気でこのカリプソ(CARIPSO)を取材したのなら、テレビのいい加減さを再理解します。こんなレストランに高いチケット代を掛けて行く人は絶対いない。ただ、この程度しかないのも理解はできます。街の中で同じ物をオーダーしても同じ味と想像できます。でもここはホテルだから高めの設定と思います。(2016年3月11日)

テレビ東京の旅グルメに飛ぶ

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by sekkaku | 2016-05-18 10:39 | ベリーズ | Comments(0)

HODE'S PLACEでの昼食(サン・イグナシオ)

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サン・イグナシオにあるHODE'S PLACEで昼食を取ります。メインはポークシチューとココナッツライスです。豆を煮込んだ料理も付いています。
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料理の味よりエアコンが付いていないで、食べている間も暑いです。もちろんベリーズビールで乾杯です。
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前菜はガルナチョスです。トルティージャの上に野菜とチーズを載せた料理です。パサパサした料理は暑いときには向かいないと思います。でもタバスコみたいな香辛料を付けるとすんなり食べれます。
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辛い香辛料(タバスコの親戚?)がたくさん置かれているのが印象的です。
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デザートはアイスクリームです。
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ベリーズだってコーヒーは美味しいですね。昼食後はサン・イグナシオにあるカル・ペチ遺跡を見に行きます。(2016年3月11日)

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by sekkaku | 2016-05-16 12:24 | ベリーズ | Comments(0)

へとへとですので、ホテルでの食事はありがたい(フローレス)

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1日じゅう、ティカル遺跡を歩いていました。万歩計によると17000歩を指しています。それと乾季と言えど、中米全般で湿度が高く、そして30℃を楽々超えている暑さ。へとへとでホテルに戻りました。まずガーリックトーストとシーフードスープです。パサパサのパンなんて食べたくない。
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そしてお決まりのビールえ乾杯。旨過ぎる。
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昨日飲んだバナナジュースも再オーダーです。
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本日のメインは、開いたホッケのような魚です。正確に言えば、ペテンニャスプレンディダ湖の魚のグリルです。塩気の薄いタラのグリルってところです。
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デザートはアイスクリームです。
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そして鉄板のコーヒーです。明日は最終の訪問国ベリーズを目指します。(2016年3月10日)
by sekkaku | 2016-05-12 09:24 | グアテマラ | Comments(0)

EL MESON DE TIKALでのランチ(グアテマラ)

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本日の昼食はティカル遺跡内にあるEL MESON DE TIKALでのランチとなります。このレストランとビジターセンターでの軽食しか食べるところはないと思います。通常ビールで乾杯となるのですが、午後も歩くようなのでジュースにしてみました。甘さが体に浸みます。その後はジュースが汗となり、吹き出します。
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トルティージャがやはり出てきます。日本人の間では人気がないですね。
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味がはっきりしない野菜スープ。香草もちらちらと目に付きます。それでも私は好きです。
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メインはベジタリアンケバブをオーダーです。料理の問題ではなく、食欲の問題です。疲れていて何を食べているか分かりません。その他にはビーフ、チキンの選択肢もあります。
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デザートは焼きバナナです。これはそろそろいいでしょう。
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カップはイマイチですが、コーヒーだけは裏切らないです。食後遺跡観光から脱落するメンバーもいましたが、意地になって全てを見ます。(2016年3月10日)

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by sekkaku | 2016-05-10 15:14 | グアテマラ | Comments(0)

RANCHON MARYでの昼食(グアテマラ)

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本日はグアテマラのカリブ海側を通って、フローレンスへ向っています。ヨットなんかが停泊しているのを見るとリゾート地であると想像できます。メインは、タパーダ(Tapada)と呼ばれる伝統料理です。
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大きな魚が一匹入っています。日本で言えば、鯛の仲間と思われます。そしてその魚とプラタノ(バナナ)をココナツ・ミルクで煮込んだガリフナ料理で海鮮シチューのようなコクのあるスープ料理です。スープのグ具材には海老やカニも使われています。味覚が合うかより、その量に圧倒されます。
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そしてお決まりのトルティーヤ(Tortillas)です。どこの店でも冷めないように、布巾などで保温しています。
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そして忘れてました。ビールで乾杯です。
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ご飯をやはり食べる国なんです。
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カットフルーツの出し方に特徴がありますね。薄く切って写真の様に並べます。
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そしてグアテマラコーヒーです。間違いないです。
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乾季の閑散期なのか、それとも商売がうまく行っていないのか、ひとけがないです。写真を見れば分かりますが、設備もへたっています。この辺に丁度いい(コスト、味、雰囲気、15名ぐらいの受け入れ可とか)レストランがないのかもしれません。もし旅行会社の方がこのブログを見ていたら、ここは入れ替えした方がいいと思います。それはあくまでも雰囲気の問題です。料理はどこで食べても、同じと思います。(2016年3月9日)

トリップアドバイザー:Restaurante Ranchon Mary

グアテマラ観光情報局へ飛ぶ
by sekkaku | 2016-05-05 10:01 | グアテマラ | Comments(0)

カミノ・マヤでのディナー(コパン・ルイナス)

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昼間歩いた時には、個人的に行って見たいレストランを確認しています。しかし歩き疲れているので、外には食べに行かない配慮と思います。まずチキン(野菜?)スープです。はっきりとした味はしませんが、そろそろ胃も疲れているので、これでいいです。
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サルバ・ビーダ(SalvaVida)で乾杯です。この薄味のビールも体にはいいのかもしれません。
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メインはポークグリルです。ちょっと肉は固いけど甘目の味付け(ハチミツ?)が吸収にいいと思います。その上食べる所が少ないし。
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デザートはコーヒープリンです。コーヒーの味はしないと思うけど。
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そしてコパンコーヒーです。これは間違いない。(2016年3月8日)
by sekkaku | 2016-05-02 22:22 | ホンジュラス | Comments(0)

LLAMA DEL BOSQUEでの昼食(コパン)

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グアテマラシティからホンジュラスの国境まで約240kmです。またグアテマラへ戻るので、1日だけの入国許可証みたいなものをもらい、ホンジュラスへ入ります。ホンジュラスへ入るとすぐにコパンの街があります。まずLLAMA DEL BOSQUEでの昼食を取ります。
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まずホンジュラスビールで乾杯です。
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ハヤトウリ(瓜)のスープです。よく出ていたトマト系のスープからトマトを除いてような味です。それとも途中ですか。
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中米の伝統料理、ピンチョ(Pincho)です。ピーマン、トマト、たまねぎ等の野菜と肉(チキン、牛、豚など)を金串にとおして炭火焼きにしたものです。鶏と牛を取り合わせたPincho Mixto(ピンチョ・ミクスト)と思います。見ての通りの味です。
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なぜかアボガドが出ました。
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温野菜です。これも付け合せによく出ます。
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スープで味付けしたご飯です。
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ピクルスです。
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バナナを揚げたものです。
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デザートはカットフルーツです。どのフルーツも甘くて最高です。
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そしてコパンコーヒーです。こんなに食べると遺跡巡りが辛くなる。昼食後コパン遺跡を探索します。(2016年3月8日)

facebookへ飛ぶ:Llama del Bosque
by sekkaku | 2016-04-30 21:49 | グアテマラ | Comments(0)

ディナーはクラウンプラザでバイキングです!

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バイキングと言っても、よくある朝食のようなメニューになっています。
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日本の旅行会社が宿泊しているホテルを多々利用しているようです。シェフがご厚意で海苔巻を作ってくれました。海苔巻にはチーズが入っています。意外としょう油のと相性がいいようです。味は聞かないでください。でも完売です。
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そしてお決まりのビールで乾杯です。
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トマト系のスープは、薄味ですがお口に合います。
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そして鉄板のコーヒを頂きます。女性の方は紅茶を選ぶ方が多いのですが、この旅ではコーヒーを選択されています。(2016年3月7日)
by sekkaku | 2016-04-29 21:21 | グアテマラ | Comments(0)

POSADA DE DON RODRIGOでのランチ

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昼食はホテルを併設したPOSADA DE DON RODRIGOで頂きます。この門構えのホテルって、多分いいホテルだよね。
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まずビールで乾杯です。マリンバの生演奏を聴きながら食事となります。
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瑞々しい野菜です。ベビーコーンもグアテマラにもあるようです。
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こちらがグアテマラの伝統料理、ペアピン(Pepian)です。トマト、ピーマン、ゴマ、辛味のない唐辛子など、たくさんの野菜や香辛料をペースト状にしたもので、肉や野菜を煮込んだグアテマラ風シチューです。本日はビーフシチューです。牛肉がコンビーフのようで、美味しいとは言えません。そしてツンとは来ませんが、独特の香辛料の風味が多分日本人には合わないと思います。
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デザートはチーズケーキです。申し訳なさそうな熟れたイチゴが気になります。
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そしてミルクケーキです。デザートはなぜか選択肢があります。そしてアンティグアコーヒーを頂きました。このコーヒーは今まで飲んできた中米のコーヒーの中でより深い酸味があります。実に美味しいです。午後もアンティグアの街を散策します。(2016年3月7日)
by sekkaku | 2016-04-27 09:53 | グアテマラ | Comments(0)

グアテマラ伝統料理の店、Kacaoでのディナー(グアテマラシティ)

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本日グアテマラ伝統料理の店、Kacaoでディナーとなります。こちらのレストランは地球の歩き方に掲載されています。
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竹かごを大きくしたようなデザインです。観光客がたくさん来ていますが、私はこの手の店は嫌いです。料理とは五感で楽しむものです。薄暗いことで、新鮮ではないことを隠す感じがします。
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まずグアテマラビールで乾杯です。
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前菜はタコス(写真)、野菜サラダ、エンチラーダからの選択です。ちなみにタコスは2度目の登場です。やはりメキシコの食文化の影響も受けてるのでしょうか。それともメキシコがグアテマラの影響を受けているのか?
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写真で見ると、新鮮さがイマイチですね。
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メインは、ポークステーキ、ビーフステーキ(写真)、七面鳥スープ(カック・イック)からの選択です。ビーフは3度目だったと思います。最初の印象が強いので、好評ではないです。
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ポークステーキです。
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これがレレニトスと呼ばれるグアテマラ伝統デザートです。バナナと豆をすり潰して揚げたものです。
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カットフルーツと言う選択肢もあります。
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そしてグアテマラコーヒーです。コーヒーがしっかりと味がすることと、ビールがマズイことだけは確かです。(2016年3月6日)

トリップアドバイザーへ飛ぶ:グアテマラ料理が楽しめるレストラン - Kacao
by sekkaku | 2016-04-25 17:07 | グアテマラ | Comments(0)