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せっかく行く海外旅行のために

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章田へ行く(上海市松江区)

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小瓶の青島ビールはうまいね。
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ちくわうどんです。
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引き上げるころに出てきたカレーコロッケです。

本日は、一人で章田へお邪魔した。時間は夜7時くらいですが、6組ぐらいのお客様がいて、大忙しです。正直、こんなにたくさんいるのを初めて見ました。お客様が多いと、オーダーを待たせたり、注文したものが出てこなかったりしています。こんな状態では、すぐにそっぽを向かれるのが飲食業と思います。カレーコロッケ、ちくわうどん、青島ビール1本で80RMBです。日本円なら約1000円。領収書を下さい。と言うと、こんな金額で必要ですか。これには、カッチーン。世の中甘くないよ。(2012年4月17日)

章田
住所:上海市松江区普照路80号
電話:021-581-5600
# by sekkaku | 2012-05-01 18:48 | 上海市松江区 | Comments(0)

上海潮福城大酒楼(上海市松江区)

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本日は予約が取り難い潮福城大酒楼へ行って来ました。3名でお邪魔したのですが、個室へ通してくれました。なんか1階には一人もお客様がいない感じです。ちょっと変だぞ。
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前菜を選び、次に海鮮、スープなどを選んで、調理方法を告げるのは、いつものことです。本日はあまり冒険せず、典型的な上海料理をオーダーしました。それでは頂いた料理をご覧下さい。
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味噌キュウリです。八丁味噌を輸入して、中華の調味料をブレンドしていると思う。
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レンコンを甘く煮た料理です。中にもち米が入っていると思います。
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豚の角煮。これは脂身ばかりで美味しくないぞ。香酢でじっくり煮たんでしょうか。だめだ。
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ゆでエビです。新鮮なので、茹で上がりがきれいな赤色です。これは甘味が分かります。
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揚州チャーハン。余計な具材(コーンとか)が入りすぎ、これもイマニだ。
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ホタテ貝。大連あたりから持ってくるのでしょう。この味付け、ホタテの肉厚最高です。
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牛肉の炒め物。牛肉の旨みを引き出していない。
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きのこの炒め物です。あっさりしていて美味しいです。初めて頂きましたが、日本人の口に合う料理と思います。
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空芯菜はシャキシャキ感がない。
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アスパラガスは、素材の味を十分に引き出し、そしてシャキシャキ感を残しています。
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締めは、スイカとトマトです。本日は、料理以外でビール2本とコーラを頂いてお支払いは、404RMBと少し高めの設定でした。正直、この程度の料理では二度と行かないと思います。頂いた料理の半数ぐらいが落第点です。なぜ今まで予約が取れなかったのか。料理長が変わったのか。内装などは豪華ですが、肝心の料理はイマイチです。私評:ゼロ(2012年4月15日)

上海潮福城大酒楼
住所:上海市松江区杯城路550号
電話:021-3777-0077
# by sekkaku | 2012-05-01 18:32 | 上海市松江区 | Comments(0)

SONへ行く(上海市松江区)

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やる気のない、アンニュイな感じの店員たちです。
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竹の子は中国でもあるようですが、そのタケノコを煮た和食って繊細なものでしょう。チャレンジしたことは認めますが、固いよ~。
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温玉を混ぜてくれています。なぜかサービスがいいぞ。いつも何もしないんです。
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ゆうさんもいるし、ラーメンだけはうまい。

ただ今プロモーション活動中です。(多分4月末まで、このブログをアップすることには終っているかもしれません)お支払総額の50%オフです。本日はまず3人でお邪魔して、生ビールを2杯とウーロン茶を1杯。それからゆうさんが来るなり、本日のオススメである竹の子の煮物を薦めるので頂きました。ちょっと固いですが、それらしき雰囲気は出てました。そして空芯菜、バターコーン、オニオンリング、そして温玉サラダをオーダー。どれもソコソコです。締めに3人がラーメンを食べてお支払いは150RMBだったので、これもいいかもしれません。(2012年4月16日)
# by sekkaku | 2012-05-01 18:12 | 上海市松江区 | Comments(0)